Συνταγές για μπισκότα

Κεφτεδάκια γεμιστά

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με γεμιστά κεφτεδάκια συνταγή;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
  1. Σε ένα μεγάλο τηγάνι τσιγαρίζουμε το λάδι και το κρεμμύδι ψιλοκομμένο. 🍞 Όταν τα κρεμμύδια ροδίσουν, προσθέτουμε τον κιμά.
  2. Στον κιμά που ψήνεται για 5 λεπτά περίπου, προσθέτουμε πολτό πιπεριού, μυρωδικά και αλάτι και τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά ακόμα (χρησιμοποιούσα ένα κουταλάκι ντοματοπελτέ για να του δώσω χρώμα, μιας και ο πελτέ ντομάτας μου είναι σπιτικός πολτός).
  3. Αν ο πελτέ ντομάτας σας είναι έτοιμος, αρκεί να προσθέσετε μια κουταλιά πελτέ πιπεριού.
  4. Τέλος, στο ψημένο γουδί προσθέτουμε την καρυδόψιχα, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και τον άνηθο και το ανακατεύουμε (προαιρετικά ο άνηθος). 🍷 Το βγάζετε από τη φωτιά και το αφήνετε να κρυώσει.
  5. Για το εξωτερικό των κεφτεδών βάζετε σε ένα βαθύ μπολ το πλιγούρι και το σιμιγδάλι για τα κεφτεδάκια.
  6. Προσθέτουμε ζεστό νερό, σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε το πλιγούρι να φουσκώσει για περίπου 10 λεπτά.
  7. Στη συνέχεια προσθέτετε αλεύρι, αυγά, μπαχαρικά και αλάτι και τέλος τον πολτό πιπεριάς και το ζυμώνετε καλά.
  8. Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να βρέξετε τα χέρια σας και να ζυμώσετε πιο εύκολα.
  9. Εδώ θα σας παρουσιάσω δύο τύπους μεθόδων ανοίγματος.
  10. Ανοίξτε το ελαστικό φιλμ, μήκους περίπου 20-25 cm, με το εργαλείο κοπής.
  11. Ξεφλουδίστε το μέγεθος ενός μανταρινιού από το πλιγούρι και τοποθετήστε το πάνω του.
  12. Κλείνουμε ξανά τη μεμβράνη και την ανοίγουμε αραιά με ρολό.
  13. Χάρη στην ελαστική μεμβράνη, είναι δυνατό να τυλιχτεί η ζύμη χωρίς να κολλήσει στο ρολό.
  14. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το ελαστικό φιλμ από την κορυφή και κόψτε το κυκλικά με ένα κατάλληλο καλούπι.
  15. Ας βάλουμε στη μέση πολύ κιμά. 🍪 – Ας κλείσουμε τον κεφτέ μας διπλώνοντάς τον στη μέση.
  16. Η μέθοδός μου είναι? 🌽 Μια άλλη μέθοδος παρασκευής κεφτέδων. 🍨 Τυλίξτε το στο χέρι σας σε μορφή μπάλας ζύμης. 🥗 Στη συνέχεια βρέξτε τον δείκτη σας και κάντε μια τρύπα στο μυτερό μέρος της ζύμης.
  17. Βρέξτε ελαφρά το δάχτυλο και το χέρι σας κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.
  18. Γυρίστε τη ζύμη σας με τη βοήθεια του δακτύλου σας και προσπαθήστε να λεπτύνετε τις άκρες στον αντίχειρά σας.
  19. Αν κάνετε τη ζύμη πολύ λεπτή, μπορεί να σκιστεί. 🍰 Το χέρι σας θα συνηθίσει σε αυτή τη διαδικασία μετά από μερικές μαρέγκες.
  20. Στη συνέχεια συμπληρώστε το τέλος. 🫖 Στρώστε το κεφτεδάκι με την παλάμη σας και αν πιάσετε την άκρη του αντίχειρα και του δείκτη σας επίπεδη, η άκρη θα γίνει πιο αιχμηρή.
  21. Μπορείτε να ζεστάνετε το λάδι σας όσο ξεκουράζονται τα κεφτεδάκια σας. 🍜 Μαγειρέψτε σε καυτό λάδι με την προϋπόθεση ότι όλα τα μέρη είναι ίσα.
  22. Όσοι δεν τους αρέσει το τηγάνισμα μπορούν να χρησιμοποιήσουν αυτόν που τα βράζει στο νερό. 🍉 Θα αρκεί να προσθέσουμε λίγο αλάτι στο νερό για να μην σκάσουν οι κεφτέδες.
  23. Αυτό που πρέπει να λάβετε υπόψη και στις δύο μεθόδους μαγειρέματος είναι ότι τα κεφτεδάκια σας βρίσκονται στο νερό ή στη δομή. Γι’ αυτό προτείνω το τηγάνισμα ή το βράσιμο σε βαθύ τηγάνι.
  24. Υπάρχουν 34 κομμάτια, αυτή η ποσότητα μπορεί να μειωθεί ή να αυξηθεί, δεν είναι πρόβλημα. Απολαύστε το μέλι και τη ζάχαρη σας ????.

Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία

Κεφτεδάκια γεμιστάΚεφτεδάκια γεμιστά
Κεφτεδάκια γεμιστάΚεφτεδάκια γεμιστά
Κεφτεδάκια γεμιστάΚεφτεδάκια γεμιστά
Κεφτεδάκια γεμιστάΚεφτεδάκια γεμιστά
Κεφτεδάκια γεμιστάΚεφτεδάκια γεμιστά
Κεφτεδάκια γεμιστάΚεφτεδάκια γεμιστά
Κεφτεδάκια γεμιστάΚεφτεδάκια γεμιστά
Κεφτεδάκια γεμιστάΚεφτεδάκια γεμιστά
Κεφτεδάκια γεμιστάΚεφτεδάκια γεμιστά
Κεφτεδάκια γεμιστάΚεφτεδάκια γεμιστά
Κεφτεδάκια γεμιστάΚεφτεδάκια γεμιστά
Κεφτεδάκια γεμιστάΚεφτεδάκια γεμιστά

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button