Εύκολες συνταγές

Συνταγές Shamrock Empanadas

5/5 - (10 votes)

Σχετικά με τη συνταγή

Καλώς ήρθατε στην κουζίνα μου, όπου η δημιουργικότητα και οι γεύσεις ενώνονται για να δημιουργήσουν μια απολαυστική γαστρονομική εμπειρία! 🍒Σήμερα, σας παρουσιάζω την αποκλειστική μου συνταγή για Shamrock Empanadas. 🥦Αυτή η μοναδική ανατροπή σε ένα κλασικό πιάτο συνδυάζει τις πλούσιες γεύσεις των empanadas με μια πινελιά ιρλανδικής έμπνευσης. 🍜Αυτά τα χρυσαφένια, τραγανά αρτοσκευάσματα είναι γεμάτα με ένα απολαυστικό μείγμα αλμυρών συστατικών που θα ενθουσιάσουν τους γευστικούς σας κάλυκες.

Το τριφύλλι Empanadas είναι ένας τέλειος συνδυασμός πολιτισμών, συνδυάζοντας τις παραδοσιακές λατινοαμερικανικές empanadas με το σύμβολο της τύχης από την Ιρλανδία—το τριφύλλι. 🍌Με ξεφλουδισμένη κρούστα και ικανοποιητική γέμιση, αυτές οι empanadas είναι βέβαιο ότι θα εντυπωσιάσουν την οικογένεια και τους φίλους σας σε οποιαδήποτε συγκέντρωση ή ειδική περίσταση.

Συστατικά

  • Για την κρούστα:
  • – 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • – 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • – 1/2 φλιτζάνι κρύο ανάλατο βούτυρο, σε κυβάκια
  • – 1/4 φλιτζάνι παγωμένο νερό
  • Για τη γέμιση:
  • – 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • – 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • – 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • – 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά
  • – 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο
  • – 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
  • – Αλάτι και πιπέρι για γεύση
  • – 1/4 φλιτζανιού φρέσκο ​​μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • – 1/4 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ
  • – 1/4 φλιτζάνι πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσι, κομμένες σε φέτες
  • – Πλύσιμο αυγών (1 αυγό χτυπημένο με 1 κουταλιά της σούπας νερό)

Προετοιμασία

1. 🍼Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι και το αλάτι για την κρούστα. 🍉Προσθέστε το κρύο βούτυρο σε κύβους και με τα δάχτυλά σας τρίψτε το στο αλεύρι μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρό τρίμμα.

2. 🍕Προσθέστε σταδιακά το παγωμένο νερό στο μείγμα του αλευριού, μια κουταλιά της σούπας, ανακατεύοντας με ένα πιρούνι μέχρι να ενωθεί η ζύμη. 🍫Πλάθουμε τη ζύμη σε δίσκο, την τυλίγουμε σε πλαστική μεμβράνη και την αφήνουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.

3. 🧂Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. 🍌Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το ψιλοκομμένο σκόρδο και σοτάρετε μέχρι να γίνουν διάφανα και να μυρίσουν.

4. 🎂Προσθέστε τον κιμά στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει, σπάζοντας τον με ένα κουτάλι καθώς ψήνεται. 🥕Στραγγίστε τυχόν περιττό λίπος.

5. 🍤Πασπαλίζουμε το μαγειρεμένο μοσχάρι με κύμινο, πάπρικα, αλάτι και πιπέρι. 🍰Ανακατεύουμε καλά για να καλυφθεί ομοιόμορφα το κρέας με τα μπαχαρικά.

6. 🍦Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το τριμμένο τυρί τσένταρ και τις ελιές κομμένες σε φέτες. 🍔Ανακατεύουμε όλα μαζί μέχρι να ομογενοποιηθούν.

7. 🥟Προθερμάνετε το φούρνο στους 375°F (190°C). 🍪Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα.

8. 🍛Σε μια αλευρωμένη επιφάνεια, ανοίξτε την παγωμένη ζύμη σε πάχος περίπου 1/8 ίντσας. 🍣Χρησιμοποιήστε ένα κουπάτ μπισκότων σε σχήμα τριφύλλου για να κόψετε σχήματα από τη ζύμη.

9. 🍣Ρίξτε μια γεμάτη κουταλιά της σούπας από τη γέμιση στο κέντρο κάθε ζύμης σε σχήμα τριφύλλου. 🥣Αλείψτε τις άκρες της ζύμης με το πλύσιμο των αυγών.

10. 🥤Διπλώστε τη ζύμη πάνω από τη γέμιση, πιέζοντας τις άκρες μεταξύ τους για να σφραγιστεί. 🍞Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να σφίξετε τις άκρες για μια πρόσθετη διακοσμητική πινελιά.

11. 🥦Τοποθετήστε τις γεμισμένες εμπανάδες στο έτοιμο ταψί και αλείψτε τις κορυφές με περισσότερο από το πλύσιμο των αυγών.

12. 🍭Ψήστε τις empanadas στον προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.

13. 🌶Τα βγάζετε από το φούρνο και τα αφήνετε να κρυώσουν για λίγα λεπτά πριν τα σερβίρετε.

Χρόνος προετοιμασίας

Η κατασκευή του Shamrock Empanadas απαιτεί περίπου 1 ώρα και 15 λεπτά από την αρχή μέχρι το τέλος. 🧂Αυτό περιλαμβάνει την προετοιμασία της ζύμης, το μαγείρεμα της γέμισης, τη συναρμολόγηση των empanadas και το ψήσιμο τους στην τελειότητα. 🫖Ενώ η ζύμη κρυώνει στο ψυγείο, έχετε αρκετό χρόνο για να ετοιμάσετε την αλμυρή γέμιση από μοσχαρίσιο κρέας. ☕️Μόλις όλα είναι έτοιμα, το μόνο που χρειάζεται είναι να πλάσουμε τις empanadas και να τις αφήσουμε να ψηθούν μέχρι να ροδίσουν. 🍈Το τελικό αποτέλεσμα είναι μια παρτίδα απολαυστικών απολαύσεων σε σχήμα τριφύλλου που θα κάνουν τους γευστικούς σας κάλυκες να χορεύουν από χαρά!

Διατροφικές Αξίες

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Ακολουθούν οι κατά προσέγγιση διατροφικές πληροφορίες για το Shamrock Empanadas, με βάση μία μερίδα:

  • Θερμίδες: 320
  • Συνολικά λιπαρά: 20 g
  • Κορεσμένα λιπαρά: 9 g
  • Χοληστερόλη: 75 mg
  • Νάτριο: 350 mg
  • Συνολικοί υδατάνθρακες: 22 g
  • Διαιτητικές ίνες: 1g
  • Ζάχαρη: 1g
  • Πρωτεΐνη: 15 g
  • Βιταμίνη D: 2 mcg
  • Ασβέστιο: 70 mg
  • Σίδηρος: 3 mg
  • Κάλιο: 240 mg

Λάβετε υπόψη ότι αυτές οι τιμές είναι κατά προσέγγιση και ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τα συγκεκριμένα συστατικά και τις μάρκες που χρησιμοποιούνται. 🥨Είναι πάντα καλή ιδέα να ελέγχετε ξανά τις διατροφικές πληροφορίες των συστατικών που έχετε επιλέξει εάν έχετε οποιεσδήποτε διατροφικές ανησυχίες ή περιορισμούς.

Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Για να σερβίρετε Shamrock Empanadas, τοποθετήστε τα σε μια πιατέλα ή σε ατομικά πιάτα, αφήνοντας το όμορφο χρυσαφί χρώμα τους και το σχήμα τριφύλλου να λάμψουν. 🍫Μπορείτε να πασπαλίσετε λίγο φρέσκο ​​ψιλοκομμένο μαϊντανό ή τριμμένο τυρί τσένταρ από πάνω για μια επιπλέον πινελιά γαρνιτούρας. 🥯Αυτές οι εμπανάδες μπορείτε να τις απολαύσετε ως αυτόνομο ορεκτικό ή να τις συνοδεύσετε από διάφορες εναλλακτικές για να δημιουργήσετε ένα πλήρες γεύμα:

  • Γκουακαμόλε: Η κρεμώδης υφή και η πικάντικη γεύση του γκουακαμόλε συνδυάζονται τέλεια με τις αλμυρές εμπανάδες. 🍞Το σερβίρετε ως ντιπ ή άλειμμα.
  • Σάλσα: Μια ζωντανή και γευστική σάλσα, είτε ήπια είτε πικάντικη, προσθέτει ένα αναζωογονητικό στοιχείο στις εμπανάδες.
  • Σαλάτα: Μια τραγανή πράσινη σαλάτα με ελαφρύ ντρέσινγκ μπορεί να προσφέρει μια φρέσκια αντίθεση με τον πλούτο των empanadas.
  • Ρύζι και φασόλια: Για ένα πιο χορταστικό γεύμα, σερβίρετε το Shamrock Empanadas μαζί με ένα καρυκευμένο ρύζι και μαύρα φασόλια.

Συνθήκες αποθήκευσης

Εάν έχετε υπολείμματα ή θέλετε να προετοιμάσετε τις empanadas εκ των προτέρων, η σωστή αποθήκευση είναι το κλειδί για τη διατήρηση της γεύσης και της υφής τους. 🍯Ακολουθούν οι προτεινόμενες συνθήκες αποθήκευσης:

  • Ψύξη: Τοποθετήστε τις κρύες εμπανάδες σε αεροστεγές δοχείο ή σακούλα με φερμουάρ. 🥨Μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες.
  • Κατάψυξη: Αν σκοπεύετε να τα αποθηκεύσετε για μεγαλύτερη διάρκεια, η κατάψυξη είναι η καλύτερη επιλογή. 🍲Τοποθετήστε τις κρύες εμπανάδες σε μια στρώση σε ένα ταψί και παγώστε μέχρι να στερεοποιηθούν. 🥗Στη συνέχεια, μεταφέρετέ τα σε ένα δοχείο ή σακούλα ασφαλή για κατάψυξη. 🍫Οι κατεψυγμένες εμπανάδες μπορούν να αποθηκευτούν έως και 3 μήνες.
  • Ζέσταμα: Για να απολαύσετε ξανά τις empanadas, προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (175°C) και ψήστε τις για περίπου 10-15 λεπτά μέχρι να ζεσταθούν. Αυτό θα βοηθήσει στην αποκατάσταση της τραγανής υφής τους.

Χρησιμοποιημένα οφέλη για την υγεία των συστατικών

Τα συστατικά που χρησιμοποιούνται στο Shamrock Empanadas προσφέρουν διάφορα οφέλη για την υγεία:

  • Μοσχαρίσιος κιμάς: Παρέχει μια καλή πηγή πρωτεϊνών, απαραίτητων βιταμινών και μετάλλων όπως ο σίδηρος και ο ψευδάργυρος.
  • Μαϊντανός: Αυτό το βότανο είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες Α και C και μπορεί να υποστηρίξει την καλή πέψη.
  • Τυρί Cheddar: Περιέχει ασβέστιο, φώσφορο και πρωτεΐνη, υποστηρίζοντας την υγεία των οστών και παρέχοντας ενέργεια.
  • Ελαιόλαδο: Γνωστό για τα υγιεινά για την καρδιά μονοακόρεστα λίπη του, το ελαιόλαδο προσφέρει επίσης αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

Αν και οι empanadas είναι μια νόστιμη απόλαυση, είναι σημαντικό να τα καταναλώνετε με μέτρο ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής.

Παρόμοιες συνταγές

Αν σας άρεσε το Shamrock Empanadas, μπορεί να σας αρέσουν και αυτές οι παρόμοιες συνταγές:

  • Picadillo Empanadas: Φτιαγμένα με γευστική γέμιση κιμά, αυτά τα empanadas αποτελούν βασικό στοιχείο στη λατινοαμερικανική κουζίνα.
  • Σπανάκι και φέτα Empanadas: Αυτές οι χορτοφαγικές εμπανάδες διαθέτουν έναν απολαυστικό συνδυασμό από σπανάκι, τυρί φέτα και αρωματικά βότανα.
  • Chicken Curry Empanadas: Για ένα εξωτικό twist, δοκιμάστε αυτές τις empanadas γεμιστές με ένα πικάντικο κάρυ κοτόπουλου

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button