Συνταγή Vegan Peach Chia Pudding
Σχετικά με τη συνταγή
Αφεθείτε στις απολαυστικές γεύσεις του καλοκαιριού με αυτή τη δροσιστική Vegan Peach Pudding Chia. Πλημμυρισμένη από τη φυσική γλυκύτητα των ώριμων ροδάκινων και εμπλουτισμένη με τη θρεπτική αξία των σπόρων chia, αυτή η συνταγή είναι μια υγιεινή και νόστιμη απόλαυση που μπορείτε να απολαύσετε ως επιλογή πρωινού ή επιδόρπιου. Η κρεμώδης υφή της πουτίγκας σε συνδυασμό με τη φρουτώδη ουσία των ροδάκινων δημιουργεί μια αρμονική ισορροπία που θα δελεάσει τους γευστικούς κάλυκες σας. Κατάλληλη για vegan, αυτή η συνταγή αποφεύγει τη χρήση οποιωνδήποτε ζωικών προϊόντων, ενώ εξακολουθεί να προσφέρει μια απολαυστική γαστρονομική εμπειρία.
Συστατικά
<πίνακας>
Κύρια Συστατικά
Προσθήκες
Φρέσκα ροδάκινα (4)
Σιρόπι σφενδάμου (2 κουταλιές της σούπας)
Σπόροι Chia (½ φλιτζάνι)
Κανέλα σε σκόνη (1 κουταλάκι του γλυκού)
Γάλα καρύδας (1½ φλιτζάνι)
Εκχύλισμα βανίλιας (1 κουταλάκι του γλυκού)
Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή
Για να προετοιμάσετε αυτήν την Vegan Peach Chia Pudding, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα εργαλεία και συστατικά:
- Σανίδι κοπής και μαχαίρι
- Μπλέντερ ή επεξεργαστής τροφίμων
- Μεζούρες και κουτάλια
- Μπολ ανάμειξης
- Χτυπήστε με σύρμα ή πιρούνι
- Ποτήρια ή μπολ σερβιρίσματος
- Ψυγείο
Προετοιμασία
1. Πλένουμε καλά τα φρέσκα ροδάκινα κάτω από τρεχούμενο νερό.
2. Κόψτε τα ροδάκινα στη μέση, αφαιρέστε τα κουκούτσια και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια.
3. Τοποθετήστε τα ροδάκινα σε κύβους σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων.
4. Προσθέστε σιρόπι σφενδάμου, γάλα καρύδας, σκόνη κανέλας και εκχύλισμα βανίλιας στο μπλέντερ.
5. Ανακατεύουμε το μείγμα μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες.
6. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μπολ ανάμειξης.
7. Προσθέστε σταδιακά τους σπόρους chia στο μπολ ενώ ανακατεύετε συνεχώς για να αποφύγετε σβώλους.
8. Χτυπάμε μέχρι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα οι σπόροι chia σε όλο το μείγμα.
9. Καλύψτε το μπολ και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες ή όλη τη νύχτα για να αφήσετε τους σπόρους chia να απορροφήσουν το υγρό και να δημιουργήσουν μια υφή σαν πουτίγκα.
10. Αφού κρυώσει, ανακατέψτε καλά την πουτίγκα για να σπάσει τυχόν σβώλους και να εξασφαλίσει μια λεία υφή.
11. Μοιράζουμε την πουτίγκα chia ροδάκινου σε ποτήρια ή μπολ σερβιρίσματος.
12. Γαρνίρετε με φρέσκες φέτες ροδάκινου ή όποια επιπλέον επικάλυψη της επιλογής σας.
Χρόνος προετοιμασίας
Η προετοιμασία αυτής της Vegan Peach Chia Pudding θα διαρκέσει περίπου 15 λεπτά. Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η πουτίγκα chia πρέπει να κρυώσει για τουλάχιστον 2 ώρες ή όλη τη νύχτα για τα καλύτερα αποτελέσματα. Επομένως, προγραμματίστε εκ των προτέρων και αφήστε αρκετό χρόνο για να δέσει η πουτίγκα πριν τη σερβίρετε.
Προτάσεις αλλαγής συστατικών για vegans
Καθώς αυτή η συνταγή είναι ήδη κατάλληλη για vegans, δεν απαιτούνται αλλαγές συστατικών.
Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε
– Βεβαιωθείτε ότι τα ροδάκινα είναι ώριμα και ζουμερά για μέγιστη γεύση.
– Μπορείτε να προσαρμόσετε τη γλύκα προσθέτοντας περισσότερο ή λιγότερο σιρόπι σφενδάμου σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
– Για πιο κρεμώδη υφή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα καρύδας με πλήρη λιπαρά. Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να το αντικαταστήσετε με γάλα αμυγδάλου ή άλλα εναλλακτικά γάλατα φυτικής προέλευσης.
– Χτυπήστε καλά τους σπόρους chia στο μείγμα για να μην σβολιάσουν και να επιτύχετε μια λεία συνοχή.
– Αν δεν έχετε μπλέντερ, μπορείτε να πολτοποιήσετε τα ροδάκινα με ένα πιρούνι και να χτυπήσετε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπολ μέχρι να ενωθούν καλά.
– Πειραματιστείτε με διαφορετικές επικαλύψεις, όπως αμύγδαλα σε φέτες, τριμμένη καρύδα ή φύλλα φρέσκου μέντας για να βελτιώσετε την παρουσίαση και τη γεύση.
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα
<πίνακας>
Συστατικό
Ποσότητα
Θερμίδες
Πρωτεΐνη (g)
Λίπος (g)
Υδατάνθρακες (g)
Ίνα (g)
Ροδάκινα
4 μεσαίου μεγέθους
236
5.4
1.4
59
8.6
Σπόροι Chia
½ φλιτζάνι
280
9.4
16.6
30.2
27.2
Γάλα καρύδας
1½ φλιτζάνι
660
6
67,5
15
8
Σιρόπι σφενδάμου
2 κουταλιές της σούπας
104
–
–
26
–
Κανέλα σε σκόνη
1 κουταλάκι του γλυκού
6
–
–
2.1
1.4
Εκχύλισμα βανίλιας
1 κουταλάκι του γλυκού
12
–
–
0,5
–
Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν
Σερβίρετε την Vegan Peach Chia Pudding παγωμένη σε κομψά γυάλινα σκεύη ή μικρά μπολ για να βελτιώσετε την παρουσίαση. Μπορείτε να το γεμίσετε με φρέσκες φέτες ροδάκινου, ένα πασπαλάκι κανέλας ή ακόμα και λίγο σιρόπι σφενδάμου για πρόσθετη γλυκύτητα. Για μια επιπλέον πινελιά, γαρνίρετε με φύλλα μέντας ή θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς όπως αμύγδαλα ή καρύδια. Αυτή η απολαυστική πουτίγκα μπορεί να απολαύσει μόνη της ως ελαφρύ και δροσιστικό επιδόρπιο ή να συνδυαστεί με vegan granola, φρέσκα μούρα ή μια κούκλα σαντιγί καρύδας για μια πιο απολαυστική εμπειρία.
Συνθήκες αποθήκευσης
Για να αποθηκεύσετε την Vegan Peach Chia Pudding, μεταφέρετε τις υπόλοιπες μερίδες σε ένα αεροστεγές δοχείο ή καλύψτε τα ποτήρια/μπολ σερβιρίσματος σφιχτά με πλαστική μεμβράνη. Βάζουμε στο ψυγείο για έως και 2-3 ημέρες. Πριν σερβίρετε τα υπολείμματα, ανακατέψτε γρήγορα την πουτίγκα για να βεβαιωθείτε ότι τα υλικά έχουν συνδυαστεί καλά. Λάβετε υπόψη ότι η υφή μπορεί να γίνει πιο παχύρρευστη μετά την αποθήκευση λόγω του ότι οι σπόροι chia απορροφούν περισσότερα υγρά, αλλά μπορείτε να την προσαρμόσετε προσθέτοντας μια βουτιά γάλα καρύδας ή φυτικό γάλα που προτιμάτε και ανακατεύοντας μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή συνοχή.
Οφέλη για την υγεία των συστατικών που χρησιμοποιούνται
Η Vegan Peach Chia Pudding προσφέρει διάφορα οφέλη για την υγεία χάρη στα θρεπτικά συστατικά της:
1. Ροδάκινα: Πλούσια σε βιταμίνες Α και C, τα ροδάκινα παρέχουν αντιοξειδωτικά που προάγουν το υγιές δέρμα και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
2. Σπόροι chia: Γεματισμένοι με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, οι σπόροι chia συμβάλλουν στην υγεία της καρδιάς, στην πέψη και στον κορεσμό.
3. Γάλα καρύδας: Μια εναλλακτική λύση χωρίς γαλακτοκομικά, το γάλα καρύδας περιέχει τριγλυκερίδια μέσης αλυσίδας (MCTs) που προσφέρουν ενέργεια, ενώ είναι επίσης χωρίς λακτόζη και είναι κατάλληλο για άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη.
4. Σιρόπι σφενδάμου: Ένα φυσικό γλυκαντικό, το σιρόπι σφενδάμου περιέχει μέταλλα όπως ασβέστιο, κάλιο και σίδηρο, παρέχοντας μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση στη ραφιναρισμένη ζάχαρη.
5. Κανέλα: Γνωστή για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες της, η κανέλα μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και να υποστηρίξει τη συνολική ευεξία.
Παρόμοιες συνταγές
Αν σας άρεσε αυτό το Vegan Peach Chia Pudding, μπορεί επίσης να σας αρέσει:
– Mango Coconut Chia Pudding: Αντικαταστήστε τα ροδάκινα με ώριμα μάνγκο για μια τροπική ανανέωση.
– Berry Bliss Chia Pudding Parfait: Layer πουτίγκα chia με ανάμεικτα μούρα και granola για μια οπτικά ελκυστική απόλαυση.
– Σοκολάτα Αμύγδαλο Chia Pudding: Προσθέστε σκόνη κακάο και βούτυρο αμυγδάλου στο μείγμα πουτίγκας chia για μια παρακμιακή επιλογή γλυκού.
Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή
Αυτή η συνταγή εμπνέεται από διάσημους vegan σεφ όπως η Chloe Coscarelli, ο Isa Chandra Moskowitz και η Angela Liddon. Οι καινοτόμες συνταγές τους με βάση τα φυτά έχουν εμπνεύσει αμέτρητα άτομα να εξερευνήσουν την vegan κουζίνα και να υιοθετήσουν έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής. Ο συνδυασμός φρέσκων ροδάκινων και σπόρων chia σε αυτή τη συνταγή δείχνει την ευελιξία των vegan συστατικών και τονίζει τη σημασία της χρήσης εποχιακών προϊόντων για μέγιστη γεύση.